Osman Bey’in ölümünden sonra devletin başına geçen Orhan Bey, Bursa’nın fethini tamamlayarak burayı devletin başkenti yaptı (1326). Bursa’nın fethinden sonra Kandıra, Karamürsel, Şamandıra ve Aydos fethedildi. İznik ve İzmit baskı altına alındı.
• Bursa’yı alarak burayı devlete başkent yaptı.
• 1329 Maltepe (Palekenon) Savaşı’nda Bizans’ı yendi ve İznik, Gemlik ve İzmit’i fethederek Kocaeli yarımadasını Osmanlı hakimiyetine aldı.
• Karasioğulları Osmanlı’ya bağlandı.
• Böylece ilk defa bir beylik Osmanlı’ya bağlandı. Anadolu Türk birliği yolunda ilk adım atılmış oldu.
• Osmanlı ilk defa deniz gücüne kavuşmuş oldu.
• Bizans’taki iktidar kavgalarından yararlanan Osmanlı Beyliği, Rumeli’deki Çimpe Kalesi’ni aldı (1351).
• Böylece Rumeli’de ilk toprak alınmış oldu.
• Rumeli’de fetihlere devam edilerek; Gelibolu, Tekirdağ, Çorlu, Keşan, Malkara fethedildi.
• Orhan Bey zamanında idari, adli, askeri, eğitim ve sosyal alanlarda teşkilatlanmalar yapılmıştır.
• İlk divan teşkilatı kuruldu.
• Yaya ve Müsellem adıyla ilk düzenli ordu kuruldu.
• İlk medrese İznik’te açıldı.
• İllere ilk defa kadılar ve subaşılar gönderildi.
• İlk donanmaya sahip olunda ve Karamürsel’de ilk tersane kuruldu.
• İlk defa vezirlik makamı kuruldu.
Bütün bunlarla beylikten devlete geçiş sağlanmıştır.
Türk kuvvetlerinin İstanbul Boğazı’na yaklaşmaları üzerine Bizans imparatoru kuvvetli bir orduyla Anadolu’ya geçti. Orhan Bey, Maltepe (Pelekanon) Savaşı’nda Bizans imparatorunu mağlup etti (1329).
Maltepe Savaşı’ndan sonra Bizans’ın Anadolu’daki topraklarını savunma umudu kalmadı. Osmanlılar İznik (1331), İzmit (1337) ve Ulubat’ı alarak Bizans’ın Anadolu’daki topraklarının tamamına yakınını ele geçirdiler.
Osmanlı Devleti, Bizans ile yaptığı mücadeleler sonucunda karada güçlenmiş, Marmara Denizi’ne kadar ilerlemişti. Orhan Bey, Çanakkale Boğazı’na ulaşmak ve Marmara denizine egemen olabilmek için Karesioğulları Beyliği’nin taht kavgalarından yararlanarak bu beyliği Osmanlı topraklarına kattı (1345).
Anadolu’da İlhanlı egemenliğinin sona ermesiyle Eretna Bey, Ankara’yı ele geçirmişti. Eretna Bey’in ölümünden sonra başlayan taht kavgalarından yararlanan Orhan Bey, oğlu Süleyman Pas komutasında bir kuvvet göndererek Ankara’yı ele geçirdi. (1354). Ankara’nın alınmasıyla Kızılırmak ile Sakarya ırmakları arasında Osmanlı egemenliği sağlandı. Böylece Selçuklu mirasını devam ettirdiğini ileri süren Karamanoğulları Beyliği ile komşu olundu ve Osmanlı – Karamanoğulları çatışması başladı.
Orhan Bey, Bizans’ta yaşanan taht mücadelelerine karışarak Kania kuzen’in imparator olmasını sağlamıştır. Bu olaylardan sonra Sırp ve Bulgar kuvvetleri tarafından tehdit edilen Bizans imparatoru Osmanlı Devleti’nden yardım istemiştir. Orhan Bey de oğlu Süleyman Paşa komutasında yardımcı kuvvetler göndermiştir.
Bizans imparatoru yapılan yardımlara karşılık Osmanlı Devleti’ne Gelibolu’daki Çimpe Kalesi’ni verdi (1353). Böylece Türkler Rumeli’de toprak sahibi olmuşlar ve Balkan fetihlerinde bu kaleyi üs olarak kullanmışlardır. Osmanlı Devleti 1353’ten sonra Rumeli’ye yerleşmeye başlamış, Orhan Bey döneminde Gelibolu, Bolayır ve Tekirdağ fethedilmiştir. Bu gelişmeler Osmanlı – Bizans ilişkilerinin bozulmasına neden olmuştur.